茶文化百科

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行家:礼品茶lipincha时间:2014年06月25日 福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中,所呈现的条索外观,成茶后的烘焙度不同,在茶汤表现上也互见特色,表现在泡法上更见功夫。…[详细]

行家:敖歌时间:2012年06月05日 茶道从各个方面收集来的信息,问我:晚上喝茶好吗?晚上能喝茶吗?晚上喝什么茶呢?晚上喝茶睡不好觉是为什么?等等问题。相同或相关的问题,在各个网都排在前五强之内。对此,我在这里集中给大家回答以上这些问题。首先,晚上喝茶不是太好,这话好像也没怎么说明问题。那么,我这样讲,晚上,主要指的是还没睡觉之前,又处在晚饭之后的这一段时间。这个时间段里,大多数人要么在上网,要么在看书或看电视。基本上都处在比较放松的…[详细]

行家:敖歌时间:2012年06月03日 茶伤胃生活中,我们很多人喝茶时,都在讲一句“听人家说,喝茶养胃。”,当问听谁说时,却个个都答不上来。被逼急了,才说是那些卖茶的贩子讲。说实话,我国茶贩子们,曾无数次地瞎吹茶叶的功效。最恐怖的,是吹牛说茶叶能治艾滋病。这么不要脸的话,也只有茶奸商们才能说得出口。今天,我主要谈的是,茶叶具有养胃的功效吗?答案是:不具有,全世界各地区茶叶,不可能有养胃的茶叶。只是看对胃伤害的程度大小,或者说伤得轻与重问…[详细]

行家:敖歌时间:2012年06月01日 茶马上就是夏天到了,在新浪微和腾讯微博两边。都有不少的朋友问我,夏天喝茶,怎么喝,喝什么茶,以及其它相关要求。对于这些问题,我在互动百科学里作一次百般天喝茶的讲解。夏天,因日照时间长,气温相对较高,人体不易吸收热量过重的食物。这里就包括茶叶在内。茶叶大部分都属矿物质含量较高的一类植物,在气温相对高的夏天,易提升虚火,使人体产生不必要的上火特征。加上目前大多数茶客都以矿泉水泡茶为主,这对身体加重虚火…[详细]

行家:敖歌时间:2012年05月31日 卢仝生时悲中苦死为梦境冤卢仝,号玉川子,范阳(今河北涿县)人。年轻时家境清寒,刻苦读书,梦想中第,一改家境,哪知时世难堪,后只得隐居少室山,开始无意仕途,朝廷两度召为谏议大夫,均辞而不就。卢仝寓居洛阳时,韩愈为河南令,对其文采极为赏识而礼遇之。元和年间,卢仝尝作一千六百余言的《月蚀诗》讥讽当朝权宦。此诗虽得韩愈称许,却也因而得罪了权宦,酿成日后不幸的后果。有《玉川子诗集》一卷传世,由此诗集中,可以…[详细]

行家:敖歌时间:2012年04月28日 佛法普度天下众生参禅超脱首选茶道怀海禅师,又名百丈怀海禅师,俗姓王,福州长乐人,二十岁随西山慧照出家,从南岳法朝律师受具足戒,不久到江西南康马祖道一处学法。后于江西奉新百丈山,自立禅院,制订清规,率众修持,实行僧团之农禅生活,所订清规,世称《百丈清规》,天下从林寺庙无不奉行,为禅宗史上划时代之功绩。元和九年圆寂,世寿九十五岁,谥号“大智禅师”,塔号“大宝胜轮”。后来宋、元诸帝又谥号“觉照禅师”、“…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月26日 近几天,我有很多网友问我同一个问题,说我在前几篇稿子里多次提到茶商或茶农,问我这二者到底是什么关系。在很多人看来,所谓茶农,也就是茶叶加工制作基础环节的一批人。这是错误的说法。我国茶农主要指的是开荒种茶的农民,他们是我们杯中精美茶叶的发起者。茶农主要以种茶和采茶为主体,早在上世纪60至80年代期间,这一批人主要是一些地区茶场的员工。90年代后,全国很多茶场解体,分包给一些有实力的茶叶企业或分解给当…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月23日 在当前全国春茶上市的情况下,在当下全国春茶满天乱象的情况下,在目前全国春茶不问质量只问价格高涨的情况下,有冷静的朋友问我什么地区的春茶最好,在文中我做一下回答。…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月21日 采茶节很多爱茶的朋友都很关心自己购春茶时,其价格是否合理,商家是不是想当然地叫价销售。我现在就为大家讲一讲我国各地区春茶茶叶价格的计算方法,供各位茶叶消费都朋友重点使用。…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月17日 浙江茶区我本人对浙江茶是要主有两种的了解较深入,一是龙井茶,二是安吉白茶。但其它茶区茶叶也基本掌握了一些,现就浙江春茶的特点作出如下六点介绍:1、茶味变化大:浙江春茶十年十个味,主要原因是气候变化无常,使茶叶从冬到春发生着不同的生长效果,导致同一区域茶叶,同一种制作工艺,同一种器具冲泡,同一种水,却泡出年年不太相同的味。很多人问我这是什么,我说是气候,也有专家说我的说法错是,应该是品茶人的味觉在发…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月12日 碧螺春江苏是我国绿茶大省之一,也是我国绿茶品种保持最清纯的省份。其春茶往往与浙江同期,比安徽早一点,比四川晚一些。江苏春茶的特点共有八个:1、味纯:江苏吴县太湖之滨的洞庭山。主产碧螺春,其茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月07日 贵州茶山贵州地处云贵高原地区,春茶的上市时间相对于全国大多数时间要晚二十天左右。下面我向大家介绍一下贵州春茶的八大特点。一、品种好,贵州茶的品种优良度在全国排名前五强,多为中国原茶本土茶树种。这类茶在长期的原生态境下,基本没发生基因突变。在凯里地区,道真地区,都匀地区,湄潭地区等均占主要份额。我们都知道,良种茶产量大,但质量普通,有的还相当差。贵州在这方面走在全国前例,并没有大量改良当地茶种,使其…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月05日 春茶选购春茶的十大法宝:一、最好选在春茶上市时到达春茶产区直接在厂家手上定制,这样最放心。二、不能到达产地的,可委托当地朋友帮助采购,这也可以达到目的。三、以上二者都不具备条件时,也不要紧,选一家茶产区原产地到本市来开店的商家预定,随时可找商家。四、可通过网上信息查找春茶主产区农业部门的技术站帮其选购,政府官员比效在乎地方形象。五、靠自己开茶样,1、净度高,2、色彩纯,3、味鲜活,4、形厚重,5…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月06日 茶芽四川春茶具有以下十大特点:一、面市早,四川地区是全国最早春茶上市的省份,因内陆气候平均,北部及东部地区寒流很难进入四川盆地内。导致茶叶发芽早,从而成为全国最早产春茶的大省。历年全国茶商都早早来到四川抢购新春第一茶。二、芽茶多,四川省各茶区对采茶制工艺强调制作技术,而茶叶作制想在技术上领先,首先得从芽茶下手。行业内公认四川芽茶制造工艺领先全国茶产区十年至二十年时间。不论是色香味形那一方面讲,都主…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月05日 我国春茶都在以早为宣传口号,而我本人并不主张喝太早的春茶,但是,基于广大茶客的要求,我还是这里列出中国春茶最早产出的地区。在中国,有一种说法是:最早春茶看四川,四川春茶看雅安。每年全国各地茶商们都早早云集四川,抢夺新年的第一批春茶,从而获取消费者的支持。春茶一、云南岳宋乡,通常1、2月产春茶。二、四川双河镇,通常1、2月正式开采。三、四川荣县,通常2月产春茶。四、四川成佳镇,通常2月产春茶。五、四…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月05日 采茶节采春茶我国对春茶的理解主要以时间划分,这与印度、斯里兰卡和一些东南亚产茶国家或地区不太相同,我国对春茶的划分,通常是指由头年冬天过后,经当年早春时季所产生的茶,也就是越冬后茶树第一次萌发的芽叶,时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。春茶又分为早春茶,中春茶,晚春茶,早春茶是指从立春到清明节前十天以前。中春茶是指清明节前后各十天内所产的茶。晚春茶指的是清明节十天后…[详细]

行家:敖歌时间:2012年03月05日 寒风吹公主西域花怒放文成公主文成公主,唐太宗李世民宗室女。汉族。她聪慧美丽,自幼受家庭熏陶,学习文化,知书达礼,并信仰佛教。松赞干布是藏族历史上的英雄,崛起于藏河(今雅鲁藏布江)中游的雅隆河谷地区。他统一藏区,成为藏族的赞普(“君长”之意),建立了吐蕃王朝。唐贞观十四年(640),他遣大相禄东赞至长安,献金5000两,珍玩数百,向唐朝请婚。太宗许嫁宗女文成公主。十五年(641),文成公主在唐送亲使…[详细]

行家:敖歌时间:2012年01月17日 杜甫穷尽一生的诗圣苦茗三秋的醒客杜甫,字子美,自号少陵野老,盛唐大诗人,人称“诗圣”。原籍湖北襄阳,生于河南巩县。初唐诗人杜审言之孙。唐肃宗时,官左拾遗。后入蜀,友人严武推荐他做剑南节度府参谋,加检校工部员外郎。故后世又称他杜拾遗、杜工部。杜甫和李白齐名,世称“李杜”。他的思想核心是儒家的仁政思想。他有“致君尧舜上,再使风俗淳”的宏伟抱负。他热爱生活,热爱人民,热爱大好河山。他嫉恶如仇,对朝廷的腐…[详细]

行家:敖歌时间:2012年01月15日 茶画茗图记事千秋业江河湖海第一人阎立本:唐代雍州万年人(西安市)。隋代画家阎毗之子,工部尚书阎立德之弟。太宗时任刑部侍郎,显庆初年,代兄做工部尚书,总章元年为右丞相。擅长书画,最精形似。曾画《萧翼赚兰亭图》、《斗茶图》、《步辇图》等,作画所取题材相当广泛,如宗教人物、车马、山水,尤其善画人物肖像。代表作《历代帝王图》是古典绘画中的重要作品之一。所画宫女,曲眉丰颊,神采如生。用墨而有骨;设色奇特而有…[详细]

行家:敖歌时间:2012年01月15日 李世民恩宠茶道飞扬史书李世民,唐代皇帝。唐高祖李渊次子,母太穆顺圣皇后窦氏。隋文帝开皇十九年生,炀帝大业末,李渊先后任山西河东慰抚大使、太原留守,负责镇压今山西地区的农民起义和防备突厥,李世民随父在晋阳(今山西太原西南)。当时农民起义风起云涌,力量日益壮大。李渊、李世民父子看到隋朝将亡,乃于大业十三年(617)在晋阳起兵,接着南攻霍邑(今山西霍县),西渡黄河,攻取长安(今陕西西安)。太原起兵之初,…[详细]

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