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茶叶具有养胃的功效吗?

2012-06-03 11:32:58 本文行家:敖歌

茶伤胃生活中,我们很多人喝茶时,都在讲一句“听人家说,喝茶养胃。”,当问听谁说时,却个个都答不上来。被逼急了,才说是那些卖茶的贩子讲。说实话,我国茶贩子们,曾无数次地瞎吹茶叶的功效。最恐怖的,是吹牛说茶叶能治艾滋病。这么不要脸的话,也只有茶奸商们才能说得出口。今天,我主要谈的是,茶叶具有养胃的功效吗?答案是:不具有,全世界各地区茶叶,不可能有养胃的茶叶。只是看对胃伤害的程度大小,或者说伤得轻与重问

茶伤胃茶伤胃

 

       生活中,我们很多人喝茶时,都在讲一句“听人家说,喝茶养胃。”,当问听谁说时,却个个都答不上来。被逼急了,才说是那些卖茶的贩子讲。

      说实话,我国茶贩子们,曾无数次地瞎吹茶叶的功效。最恐怖的,是吹牛说茶叶能治艾滋病。这么不要脸的话,也只有茶奸商们才能说得出口。

      今天,我主要谈的是,茶叶具有养胃的功效吗?

      答案是:不具有,全世界各地区茶叶,不可能有养胃的茶叶。只是看对胃伤害的程度大小,或者说伤得轻与重问题。近期,卖红茶的说红茶养胃,卖普洱茶骗钱的,说普洱茶养胃。这些都是不负责任的营销,只要是茶就不可能养胃,只是伤及胃的程度不同而已。

       为了说明这个问题,我们首先要搞清楚,养胃的成份和茶叶的成份,是否是同一元素。

      胃,主要用于将大块食物研磨成小块(又称物理消化),并将食物中的大分子降解成较小的分子(又称化学消化),以便于进一步被吸收。主要吸收少量水和少量酒精以及很少的无机盐。有胃腺,分泌胃液,胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。

  胃腺的泌酸细胞会在消化过程中分泌出胃酸(氢氯酸HCl pH=2),而主细胞会分泌蛋白酶(胃蛋白酶)、凝乳酶等酶。胃壁会分泌黏液层,而防止由胃腺所分泌的蛋白酶及胃酸的消化。胃酸-用于杀死附在食物表面的细菌。蛋白酶-用于将蛋白质转为肽。

      《中国人体医学》一书说:人们常说的胃病,一般是指胃炎和胃、十二指肠溃疡病。胃炎是胃粘膜炎症的总称。经常发生于4050岁之间,男性多于女性。

  引起胃病的原因很多,包括遗传、环境、饮食、药物、细菌感染等以及吸烟,过度酗酒都可引起。胃病如何治疗?

  “胃病有哪些症状”胃炎的症状可以很轻也可以很重,最常见的有上腹部不适或疼痛,恶心、呕吐、腹泻、食欲不振。胃及十二指肠溃疡的症状则为上腹部烧灼痛,特别是在两顿饭之间,早餐或在饮用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后发生。严重者可有柏油便、黑便或血便。

  “胃病怎样治疗”重视胃病患者的一般治疗,如合理的作息制度和饮食习惯,适度的休息、禁止吸烟和饮酒、禁用咖啡和浓茶。同时,应减少胃酸的含量并加强对直接与胃酸接触的粘膜层的保护。通常应用非处方药包括抗酸剂及胃粘膜保护剂,并可适当选用解痉剂。

      在中医学中,胃是六腑的一员,和五脏中的脾为表里。

      胃是腹腔中容纳食物的器官。其外形屈曲,上连食道,下通小肠。主受纳腐熟水谷,为水谷精微之仓、气血之海,胃以通降为顺,与脾相表里,脾胃常合称为后天之本。胃与脾同居中土,但胃为燥土属阳,脾为湿土属阴。

      茶叶主要含咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。

       对比上面二者之间,我们可以看出,胃最怕的是碱性过重的食物,一旦碱注入,胃酸功能自然降低。对人体的消化、吸收都是损坏性打击。茶主要含茶碱,碱对胃的害处主要是灼伤性。

      说茶能养胃,那么就得要有养胃的成份或别的什么理论,在没有这些的情况下,就茶叶所含的基本成份而言,没有那一样元素是养胃元素。

      对此,我在这里向那些不良商家说一句,别天天老是不懂科学,狗撵摩托。

     我现在例一份名单,让大家知道那类茶不太伤胃,那类茶最伤胃。

     不太伤胃的茶:早春芽茶,安吉白茶,陕西双龙绿芽,芽尖红茶等系列等高山地区芽茶加工产品。

     比较伤胃的茶:低山地区芽茶和毛峰类型的茶叶,这里不分后期加工分类茶。

     严重伤胃的茶:老叶茶,平时一看就是叶子又大又老的茶叶,如普洱茶,砖茶,藏茶,铁观音,炒青等等。

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敖歌敖歌,真名金刚石,茶学《中国茶道大师赏阅》作者,大型晚会《茶香中国》总导演,大百科全书编委会成员,峨眉茶道馆馆长。

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